La licence adaptée
Licence III pour vin et bière, licence IV pour tous les alcools autorisés.
Guide PDF · 16 pages · Par métier
Ouvrir un bar ou un café : licence, normes et rentabilité
La bonne licence, le permis d'exploitation, la déclaration en mairie, les affichages, le bruit, le budget et le calcul des marges : toutes les étapes pour ouvrir dans les règles.
- Licence et permis
- Normes et affichages
- Marges et budget
Édition octobre 2026Sources vérifiéesLisible sur téléphone
L'essentiel de ce guide
En bref
Licence, permis d'exploitation, déclaration, affichages, bruit, budget et marges. Licences, permis, zones protégées, affichages, bruit : les règles des débits de boissons sont nombreuses et dispersées. Nous les avons vérifiées sur les sources officielles et réunies au même endroit, avec un calcul de marge, des modèles et une checklist : de quoi gagner des heures de recherche et éviter les erreurs qui coûtent cher.
Un permis d'exploitation
Formation de 20 heures, valable 10 ans.
Une déclaration en mairie
Au moins 15 jours avant l'ouverture, avec le récépissé à garder.
Des prix calculés
Coefficient par boisson, TVA à 20 % sur l'alcool, charges comprises.
Feuilletez le guide
Paiement sécurisé par carte bancaire ou portefeuille mobile. Le guide arrive par e-mail quelques minutes après le paiement, avec sa facture.
Ce que contient ce guide
13 parties claires, une page chacune, avec des schémas, des tableaux et des exemples.
Un guide pensé pour agir
16 pages A4 illustrées
Une page par sujet, avec un visuel à chaque fois : tableau, frise, schéma ou checklist.
Sommaire cliquable
Vous allez directement à la partie qui vous intéresse, sur téléphone comme sur ordinateur.
Modèles prêts à l'emploi
Messages, tableaux ou demandes à copier, à adapter à votre activité.
Sources officielles
Les règles citées renvoient à leurs sources, listées à la fin du guide.
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Ouvrir un bar ou un café : licence, normes et rentabilité
Prix19 €
L'essentiel vérifié, les modèles et les checklists réunis au même endroit, pour passer à l'action sans chercher partout.
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Vos questions sur ce guide
Que contient le guide « Ouvrir un bar ou un café : licence, normes et rentabilité » ?
Il est organisé en 13 parties : Le projet et le format, Choisir sa licence, Permis et déclaration, Zones, horaires et conditions, Le local et le bruit, Les affichages obligatoires, Mineurs et ivresse, Le budget de départ, Calculer ses marges, Les premiers clients, Les modèles, La checklist d'ouverture, Votre bar en automatique.
À qui s'adresse ce guide ?
Licence, permis d'exploitation, déclaration, affichages, bruit, budget et marges. Il est écrit en français simple, sans jargon, pour les indépendants, les TPE et les petites entreprises.
Comment recevoir le guide ?
Cliquez sur « Acheter le guide » : vous payez en ligne (19 €), par carte bancaire ou portefeuille mobile, et le PDF arrive par e-mail en quelques minutes.
Les informations sont-elles à jour ?
Oui. C'est l'édition d'octobre 2026, vérifiée sur les sources officielles. Les règles et les outils changent souvent : vérifiez toujours votre situation, et demandez l'avis d'un professionnel si besoin.
Ce guide fait-il partie d'un pack ?
Oui. Il est inclus dans le Pack complet qui réunit tous les guides payants. Le détail est sur la page des guides.
Code de la santé publique : L3321-1 (groupes de boissons), L3331-1 et L3331-2 (licences), L3332-1 (quota), L3332-2 (licence IV), L3332-1-1 (permis d'exploitation), L3332-3 et L3332-4 (déclaration, mutation, translation), L3332-11 (transfert), L3335-1 (zones protégées), L3336-1 et suivants (incapacités), L3342-1 et L3353-3 (mineurs), L3323-1 et R3351-2 (boissons sans alcool), R1336-1 et suivants (sons amplifiés)…
Guide d'information générale, à jour en octobre 2026. Il ne remplace pas l'avis d'un professionnel.
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